【重大発表】勘介、2
【重大発表】勘介、2/25で閉店します。
いつもご愛顧ありがとうございます！
勘介の店長まさゆきです^ ^
えっ。閉店って…なんでなん⁈
と、あなたは感じられてると思います
大変申し訳ありません
正直、ずいぶん悩みました
勘介を始めて19年。
長女が20歳で、長男が18歳なので
子どもと一緒に
勘介も成長してきました
市駅前で義父と創業し
二度の移転と改装を経て
現在にいたります
コロナ禍からいろいろ考え
仕出し料理の京都割烹やなぎさわや
を始めました
やるからには本気。
居酒屋も仕出しも
ガチでやってきたところ
おかげさまで
京都割烹やなぎさわやは
大きく成長し
勘介を追い抜き
当店の中核事業まで育ちました
ありがとうございます。
ですが、
うれしい事ばかりではありません
人手不足はウチも同じ状況です。
特に、年末は
勘介スタッフが毎日3〜4人
急に休むのが続き
自分だけでなく
嫁さんや社員たちの負担が大きくて
本当に苦労をかけてしまい
経営者として判断すべき時期
がついに来てしまった…
と思いました
仕出しは朝が早く
居酒屋は夜が遅い
自分も50歳が近くなり
早朝から夜中まで働くのは
体力的に難しいため
現在、中核である
仕出し料理の京都割烹やなぎさわや
へ事業を一本化
することに決意しました。
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勘介の最終営業日は
2/25（火）
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それまでは
平常通りに営業します
いつものように
目一杯、仕込みしますから
あなたのご来店時には
普段と同じように
好きなモノを好きなだけ食べて
楽しい時間をお過ごしてください
あー、こういう文章を書いてると
さみしい気分になりますが
今夜も元気に営業しますので
気軽にお立ち寄りください
急にどこかへ消えるわけでもないので
今後ともよろしくお願いします
また投稿します^ ^
あ、恵方巻のご予約ありがとうございました！
今年もとびきり美味しい恵方巻をつくりますので、楽しみにしていてくださいー！
